ヤミーのインスタグラム(ym_3stepcooking) - 11月22日 21時41分
デザートは“クイック・シュトレン”。
11月のレッスンメニュー4品目です。
ドイツのクリスマス菓子では、レープクーヘン好きなので、今回それを作る予定でしたが、簡単に作れるシュトレンのいいレシピが出来てしまったので変更。
クイックブレッドの生地で作るのですが、ちゃーんと“シュトレン”。
糖分もバターも少ないのでヘルシー・シュトレンと名乗っても良いかな。
レッスンのレシピとは違いますが、デーツの甘さを利用した、砂糖なしシュトレンのレシピが、オタフクソースさんのサイトで公開になりました！
@dates.kun こちらのプロフィールからサイトに行けます！
それにしてもシュトレン、日本で全国区の人気なのは、ドイツ人には驚きでしょうね〜。
地方菓子なので、ドレスデンに行くまで、マルクトでもあまり見かけませんでした。
(４枚目はドレスデンのアパートメントでシュトレン食べ比べた時の)
日本でドイツの食が引き継がれている面白さ。
ちなみに、私の好みは、日本で味比べした時と同じ「エミールライマン」でした。
ドレスデンで賞を取ったのより日本でも買えるエミールライマン、、、
味覚、ブレなさ過ぎ。
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対面レッスンは、感染症対策をしたスタジオで、人数を絞って開催しています。
オンラインクラスは、LINEアプリを使って動画で配信。
チャットでいつでもなんでもご質問できる仕組みですので、ちょっとお料理に自信がない～という方でも安心して受講いただけると思いますよ♪
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2020/11/22
