Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 11月19日 11時01分
欲張りなアナタに新食感!たっぷりぶどうの3層ゼリー / 3Layered grape jelly
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作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね!✨
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レシピはこちらをご覧ください♪
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ぶどうの3層ゼリー
グラス2個分
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材料:
ぶどう(種無し) 赤白混在合わせて15粒~
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■サイダーゼリー
サイダー(室温に戻す) 150ml
粉ゼラチン 3g
水 大さじ1
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■ブルーベリーヨーグルトムース
ゼラチン 2g
水 大さじ1/2
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生クリーム 30ml
ヨーグルト 70g
砂糖 10g
ブルーベリージャム 大さじ1
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生クリーム 50cc
砂糖 5g
ミントの葉 少々
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作り方:
1.水にゼラチンを振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで20秒加熱して液状にする。
2. 生クリームをハンドミキサーでゆるく泡立てる。ヨーグルト、砂糖、ブルーベリージャム、(1)を加えて混ぜる。
3.グラスに(2)を入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
4.水にゼラチンを振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで20秒ほど加熱して液状にする。
5.ボウルに半量のサイダーを加えて600Wの電子レンジで30秒加熱する。(4)のゼラチン液、残りのサイダーを少しずつ加えて混ぜる。(勢いよく混ぜると炭酸が抜けてしまうので、やさしくかき混ぜる。)
6.飾り用のぶどう2つ残し、残りを半分にカットする。
7.(3)の容器にカットしたぶどうの半量と(5)の半分の量を流し入れ、ラップをして冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
8.(7)の表面が固まったら、残りのぶどうの半量と残りのゼリー液を流し入れて冷蔵庫でさらに一時間ほど冷やす。
9.生クリームと砂糖をボウルに入れ、ハンドミキサーで8分立てにする。
10.(8)の上に(9)のホイップクリーム、飾り切りしたぶどうとミントの葉を乗せたら、完成!
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2020/11/19