KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 11月2日 15時00分


マンネリ防止!「アレンジ麺」レシピ9選
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①『簡単和えるだけ キムチ明太のクリーミーパスタ』
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調理時間:20分
費用:200円程度
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【材料】 1人前
スパゲティ       100g
お湯(ゆで用)     1000ml
塩(ゆで用)      小さじ2
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----- ソース -----
キムチ         100g
明太子         30g
生クリーム       大さじ3
塩こしょう       少々
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小ねぎ(小口切り)   適量
のり(刻み)      適量
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【手順】
明太子は薄皮を取り除き、身をほぐしておきます。
1. キムチは1cm幅に切ります。
2. ボウルに1、残りのソースの材料を入れ混ぜ合わせます。
3. お湯を沸かした鍋に塩を溶かし、スパゲティを入れパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
4. 温かいうちに2に入れ、絡ませます。
5. 器に盛り付け、小ねぎ、のりをかけて完成です。
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【コツ・ポイント】
ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
塩加減は、お好みで調整してください。
仕上がりは変わりますが、生クリームの代わりに牛乳でもお作りいただけます。
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②『台湾まぜうどん』
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調理時間:20分
費用:300円程度
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【材料】 1人前
うどん(冷凍)      1玉
豚ひき肉         80g
①焼肉のタレ       大さじ1
①みそ          小さじ1/2
①一味唐辛子       小さじ1/3
サラダ油         小さじ1/2
ニラ           2本
小ねぎ          2本
のり           1/2枚
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----- タレ -----
めんつゆ(2倍濃縮)   大さじ1
ごま油          大さじ1
しょうゆ         小さじ2
すりおろしニンニク    小さじ1/2
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卵黄(Mサイズ)     1個分
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【手順】
小ねぎは根元を切り落としておきます。
1. のりは手で細かくちぎります。
2. ニラと小ねぎは小口切りにします。
3. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を加えて炒めます。肉に火が通ったら①を加え、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
4. 耐熱ボウルにうどんを入れて、ふんわりとラップをかけ、パッケージの表記通りに電子レンジで解凍し、加熱します。
5. ボウルにタレの材料を入れてよく混ぜ合わせ、4を加えて全体に絡めます。
6. 丼に盛り付け、1、2、3、卵黄をのせて完成です。
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【コツ・ポイント】
豚ひき肉を炒める際に油が出たら、キッチンペーパーで拭き取ってから調味料を加えてください。
のりは19×21cmの半量を使用しています。お好みで量を調整してください。
めんつゆの量は、お好みで調整してお作りください。
うどんは乾麺やゆで麺などお好みのものをご使用ください。
辛いものが苦手な方は、一味唐辛子の量を減らしてください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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③『シチューのルーで簡単!アボカドとトマトのパスタ』
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調理時間:20分
費用:200円程度
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【材料】 1人前
スパゲティ        100g
水(ゆで用)       1000ml
塩(ゆで用)       小さじ2
トマト          1/2個
アボカド         1/2個
牛乳           200ml
クリームシチュールー   20g
コンソメ顆粒       小さじ1
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【手順】
トマトはヘタを取り除いておきます。
アボカドは皮と種を取り除いておきます。
1. 鍋にお湯を沸かして塩とスパゲティを入れ、パッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
2. トマトとアボカドは1.5cm角に切ります。
3. フライパンに牛乳、クリームシチュールーを入れて中火で加熱します。混ぜ合わせて溶かし、コンソメ顆粒、2を加えて軽く混ぜ合わせます。
4. 1を加えてよく絡め、火から下ろします。
5. お皿に盛り付けて完成です。
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【コツ・ポイント】
調味料の加減は、お好みで調整してください。
牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。
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👇他のレシピはコメント欄をご覧ください👩‍🍳
④インスタント麺で 簡単油そば風
⑤ジェノベーゼ風つけ麺パスタ
⑥豚キムチ焼きうどん
⑦めんつゆ出汁で たっぷりきのこ蕎麦
⑧きのこのミートソースうどん
⑨インスタントラーメンで明太クリーム麺
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2020/11/2

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