DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 10月28日 15時00分
保存数が多い♪10分で作れる丼5選
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①<夜食におすすめ♪明太チーズたまご丼>
■材料 (1人分)
・ごはん お茶碗1杯(150g)
・明太子(小ぶりのもの) 1本(30g)
・かつお節 1/2袋(2g)
・しょうゆ 小さじ1/2
・サラダ油 大さじ1/2
☆卵液
・卵 2個
・ピザ用チーズ 20g
・みりん 大さじ1
・塩 小さじ1/5
仕上げ用
・かいわれ 少々
■手順
(1)明太子は切り込みを入れて、中身を取り出す。
(2)器にごはんを盛り、かつお節をのせ、しょうゆをまわしかける。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる。(白身と黄身を混ぜすぎないようにしましょう。)
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を流し入れて、大きくかき混ぜながら、半熟状になったら、火を止める。
(5)2に4をのせ、1の明太子をのせ、かいわれを飾る。
②<やみつきな味!豚バラネギ塩ダレ丼>
■材料 (2人分)
・ごはん どんぶり2杯(400g)
・豚バラブロック肉 200g
・ねぎ[白い部分] 15cm
・塩こしょう 少々
・サラダ油 小さじ1
☆ネギ塩ダレ調味料
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・ごま油 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/3
■手順
(1)ねぎは横に薄切りにする(小口切り)。
(2)ボウルにねぎ、☆を入れて混ぜる(ネギ塩ダレ)。
(3)豚バラブロック肉は5mm幅に切って塩こしょうをふる。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れる。焼き色がつくまで焼いて裏返し、焼き色がついて肉に火が通るまで1分ほど焼く。ネギ塩ダレを加えて全体をさっと炒める。
(5)器にごはんを盛って4をのせる。(ごはんはあたたかいものを用意しましょう。)
③<さっと簡単♪鶏ひき肉と卵の塩炒め丼>
■材料 (2人分)
・ごはん どんぶり2杯(400g)
・鶏ひき肉 120g
・卵 2個
・ねぎ 15cm
・サラダ油 大さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/3
・細ねぎ(刻み) 適量
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・塩 小さじ1/2
■手順
(1)ねぎは縦に十字に切り、小口切りにする。
(2)ボウルに卵を割り入れ、☆を加えて混ぜる。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ひき肉、おろししょうが、ねぎを入れて、混ぜてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら2を加え、混ぜながらそぼろ状になるまで炒める。
(4)器にごはんを盛り、3をのせて細ねぎをちらす。
④<生野菜も一緒に!鶏そぼろ生姜丼>
■材料 (2人分)
・ごはん どんぶり2杯(400g)
・鶏ひき肉 150g
・しょうが 1かけ
・水菜 1/5袋(40g)
・サラダ油 大さじ1/2
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょう 大さじ1と1/2
■手順
(1)しょうがはみじん切りにする。水菜は根元を切り落とし、3cmの長さに切る。
(2)フライパンにサラダ油、しょうがを入れて弱火で熱し、香りが立ったら鶏ひき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。
(3)☆を加えて、調味料がほとんどなくなるまで炒め煮にする。
(4)器にごはんを盛り、水菜、3を盛る。
⑤<缶詰を使って手軽に!サバ味噌麻婆豆腐丼>
■材料 (1人分)
・ごはん どんぶり1杯(200g)
・サバ缶[みそ煮] 1缶(190g)
・木綿豆腐 1/2丁(150g)
・ねぎ 1/3本
・唐辛子(輪切り) 少々
・ラー油 少々
☆麻婆豆腐調味料
・豆板醤 小さじ1/2
・ごま油 小さじ1
・片栗粉 小さじ1
■手順
(1)木綿豆腐は大きめの一口大に切る。
(2)ねぎは粗みじん切りにする。
(3)耐熱容器にサバ缶を缶汁ごと入れ、☆を加えて混ぜる。木綿豆腐、ねぎを加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱し混ぜる。(豆板醤が無い方は、ラー油や輪切り唐辛子で代用いただけます。)
(4)器にあたたかいごはんを盛り、3をかけて唐辛子をちらし、お好みでラー油をかける。
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2020/10/28