DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 10月27日 15時00分
検索数上昇中♪メイン食材2つ鍋
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①<素材2つで簡単♪豚肉とキャベツのとんこつ風鍋>
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 200g
・キャベツ 1/4個(300g)
・ごま油 大さじ1
☆とんこつ風スープ
・塩 小さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・牛乳 大さじ3
・水 500cc
■手順
(1)キャベツは芯を切り落とし、一口大に切る。
(2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(3)鍋に☆を入れて中火で煮立たせる。豚肉を入れて肉の色が変わるまで煮て、アクを取り除く。キャベツを加えてふたをし弱火で5分煮る。ごま油をまわしかける。
②<食材2つなのに美味しい♪ねぎと豚肉だけ!簡単鍋>
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 200g
・ねぎ[白い部分] 2本
・和風顆粒だし 小さじ1
・水 300cc
・白いりごま 小さじ1
・ぽん酢 適量
■手順
(1)豚肉は食べやすい大きさに切る。ねぎ1本は1cm幅に斜めに切る。もう1本は小口切りにする。
(2)鍋に1cm幅に切ったねぎ、豚肉を半量ずつ交互にのせ、和風顆粒だし、水を加えて煮立たせる。
(3)鍋にふたをして弱火で肉に火が通るまで5分程度煮る。小口切りにしたねぎをのせ、白いりごまをちらす。ぽん酢を添える。
③<主材料2つで作る♪豚バラと水菜の重ね蒸し鍋>
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 250g
・水菜 1袋(200g)
・ごま油 大さじ1/2
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2
☆鍋つゆ
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・和風顆粒だし 小さじ1
・水 200cc
■手順
(1)水菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。水菜は飾り用に少量残しておく。
(2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(3)容器に☆を入れて混ぜる。
(4)鍋に1/3量の水菜、1/3量の豚肉の順に重ねる。同様に繰り返し、最後は豚肉を重ねる。☆を加えて中火で熱し、煮立ったらふたをし、弱火で5分ほど煮る。
(5)飾り用の水菜をのせて、ごま油をまわしかける。めんつゆをかける。
④<材料2つで作る♪豚バラ豆苗鍋>
■材料 (1人分)
・豚バラ薄切り肉 120g
・豆苗 1パック(250g)
☆鍋つゆ
・酒 大さじ1
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2
・おろしにんにく 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
・水 250cc
■手順
(1)豆苗は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
(2)鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったら豚肉を入れて肉に火が通るまで5分ほど煮る。(アクが出る場合は取り除きましょう!)
(3)豆苗をのせて、さっと煮る。
⑤<ホッとあたたまる!豚バラと白菜のミルフィーユ鍋>
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 250g
・白菜 5枚(400g)
・塩こしょう 少々
☆だし汁
・水 300cc
・和風顆粒だし 小さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
・塩こしょう 少々
■手順
(1)白菜1枚の上に豚肉1/4量をのせ、塩こしょうをふる。同様に計4回繰り返し、最後に白菜をのせる。重ねた状態で4cm幅に切る。
(2)鍋に☆を入れて混ぜ、1を敷き詰めて火にかけ、ふつふつとしてきたらふたをして弱火で10分煮る。
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2020/10/27