Panasonic Cooking(パナソニッククッキング)のインスタグラム(panasonic_cooking) - 10月12日 08時35分
圧力なべに材料を混ぜ入れてスイッチを押すだけ。とっても簡単、なのに本格的なココナッツカレーをお試しあれ。
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【ぶりのココナッツカレー】
■材料(4人分)
オクラ 8本
A:おろしたまねぎ 大1個分
A:おろしにんにく 小さじ1
A:おろししょうが 小さじ1
A:顆粒チキンスープの素 大さじ1/2
A:ナンプラー 大さじ2
A:カレー粉 大さじ2
A:砂糖 大さじ1
A:水 400mL
B:ぶり(切り身)800g
B:ゆでたけのこ(細切り)100g
B:赤ピーマン(細切り) 中2個(120g)
ココナッツミルク 200mL
ナンプラー 少々
■作り方
【1】鍋に湯を沸かし、オクラをゆでて水にとる。同じ湯でぶりをさっと湯がいてざるにあげる。
【2】圧力なべにAをすべて入れ、軽く混ぜ合わせる。Bを加え混ぜ、ふたを閉める。
【3】おもりを【密閉】に合わせ、【圧力調理/1分】で調理する。圧力表示ピンが下がったら、【取消/切】ボタンを押し、ふたを開ける。
【4】仕上げにココナッツミルクとオクラを加え、ナンプラーで味をととのえる。
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【このレシピで使用した商品】
電気圧力なべ SR-MP300
商品の取扱い詳細は、付属の説明書をご覧ください。
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2020/10/12