Panasonic Cooking（パナソニッククッキング）のインスタグラム(panasonic_cooking) - 8月25日 12時02分

片手で手軽に楽しめる、フランス生まれのオープンサンド「タルティーヌ」。
パンに具をのせる以外、細かな決まりはありません。ここではさまざまな料理に使えるデュクセルペーストと、彩り鮮やかなトッピングをご紹介。お好みに合わせてアレンジをお楽しみください。
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【フランス式オープンサンドイッチ タルティーヌ】
■材料（4人分）
パン：強力粉　200g
パン：全粒粉　50g
パン：塩　5g
パン：水　190mL
パン：ドライイースト　1.4g
デュクセル：たまねぎ（みじん切り） 　30g
デュクセル：マッシュルーム（みじん切り）　100g
デュクセル：にんにく（みじん切り） 　1/2片
デュクセル：オリーブオイル　適量
デュクセル：塩・こしょう　適量
クリームチーズ　50g
バジルペースト　50g
アーモンド　適量
A：スモークサーモン　8枚
A：クリームチーズ　50g
A：ディル、ピンクペッパー　各適量
B：カッテージチーズ　50g
B：生ハム　6枚
B：マスカット　6個
B：イタリアンパセリ、ブラックペッパー　各適量
■作り方
【1】ホームベーカリーメニュー【フランスパン】コースでパンをつくり、お好みの厚さにスライスする。
【2】フライパンにオリーブオイルを引き、マッシュルーム、たまねぎ、にんにくを炒める。たまねぎが透き通ったら、塩を加えて水分がなくなるまでさらに炒め、こしょうで味を整える。
【3】【2】の荒熱が取れたら、クリームチーズとあわせてパンに塗り、バジルペースト、アーモンドをのせる。
【4】AとBの具材もそれぞれパンにのせる。
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【このレシピで使用した商品】
ホームベーカリー SD-MDX102
商品の取扱い詳細は、付属の説明書をご覧ください。

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