Panasonic Cooking（パナソニッククッキング）さんのインスタグラム写真 - (Panasonic Cooking（パナソニッククッキング）Instagram)「肉料理にチョコレ―ト！？メキシコではソースのことを「モレ」と呼びますが、その中でも一般的に食べられているのが、チョコレートを使った甘くないソース。一度食べたらクセになる深いコクをチキンと一緒にお楽しみください。 ----------------------------------------- 【チキンのチョコレートソース煮込み（チキン・モレ）】 ■材料（2人分）鶏もも肉（骨付き）　2本(400〜500g) A：たまねぎ(みじん切り) 1/2個 A：にんにく(みじん切り) 1片 A：カットトマト　1缶(400g) A：水　120mL A：赤ワイン　80mL A：レーズン　40g A：コンソメ　1個 A：ナツメグ　小さじ1 A：クローブ　小さじ1 A：コリアンダー　小さじ1 A：シナモンパウダー　小さじ1 A：赤とうがらし　1本 A：チョコレート(カカオ70％)　40g A：バルサミコ酢　大さじ1 A：オリーブオイル　大さじ1 塩・こしょう　適量 ■作り方【1】鶏もも肉に塩こしょうをする。油をひき強火で温めたフライパンで、皮目にパリッと焼き目をつける。【2】圧力鍋に【1】1とAを入れ、「煮込み／20分」で調理する。【3】圧力なべから鶏もも肉を取り出し、残ったスープと具材をミキサーにかけてソースをつくる。ソースを圧力なべに戻し、「煮込み／20分」で調理、塩・こしょうで味をととのえる。【4】鶏もも肉に【3】のソースをかけ、お好みでパクチーやハラペーニョを添える。 ----------------------------------------- 【このレシピで使用した商品】電気圧力なべ SR-MP300 商品の取扱い詳細は、付属の説明書をご覧ください。 #チキンモレ　#chickenmole　#メキシコ #mexico #mexicanfood #homecooking #クッキングラム #レシピ #料理好きな人と繋がりたい #手作りごはん #夜ごはん #おつまみ #世界の料理 #travelfoodie #電気圧力なべ #パナソニッククッキング #panasonic_cooking #panasoniccooking #パナソニック #panasonic」10月10日 13時48分