macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 10月9日 18時00分

このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨
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✍️このレシピのポイントは…
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✔️秋のメインおかずに😊
✔️ポン酢で作るお手軽南蛮ダレ！
✔️さっぱり食べれて、口いっぱいに旨みが広がりますよ♪
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊
macaroni の料理家が⁣返信いたします🍳‍👩✨
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■調理時間：20分
※漬け込む時間は含みません。
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■材料（2人分)
・生鮭：3切れ(220g)
・味付塩こしょう：少々
・片栗粉：適量
・なす：3本
・サラダ油：適量
・玉ねぎ：1/2個
・にんじん：30g
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. しょうが：小さじ1杯
・a. ポン酢：80cc
・a. 水：40cc
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＜トッピング＞
・かいわれ大根：適量
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■下ごしらえ
・玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りにします。
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■作り方
①なすはしま模様に皮をむき、1cm幅の輪切りにします。
②鮭は3〜4等分し、味付塩こしょうを振って片栗粉をまぶします。
③フライパンに深さ1cmほどのサラダ油を入れて170℃に熱し、なすを揚げ焼きして取り出します。
④鮭を入れて、両面色付くまで揚げ焼きして取り出します。
⑤ボウルに玉ねぎ、にんじん、(a)を入れて混ぜ合わせ、③、④を加えて20分ほど漬けたら器に盛りつけて完成です。お好みで、かいわれ大根をのせて召し上がれ。
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★MEMO★
・熱いうちに南蛮酢に漬け込んでください。
・れんこんを加えていただいたくのもおすすめです。具材はお好みにアレンジしてくださいね。
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