山本侑貴子のインスタグラム(yukiko.diningandstyle.wine) - 10月6日 09時29分
フランス
ブルゴーニュ
ドメーヌ・マルシャン・フレール
2019
Domaine Marchand Freres
ブルゴーニュ アリゴテ
ヴィエーユ・ヴィーニュ
France
Bourgogne
Domaine Marchand Frères.
2019
Bourgogne Aligoté
Vieille Vigne.
久しぶりにアリゴテを飲みましたが
フレッシュで透明感があり、バランスの良い酸と果実味。とても飲みやすく和食と相性も良し!
アリゴテですが、ブルゴーニュのシャブリとちょっと似たようなニュアンスを感じました
合わせたお料理は
◆サーモンと玉ねぎのタルタル
◆豚しゃぶと薄切り大根の煮物
◆鶏肉とゴボウとコンニャクの煮物
◆栗ご飯
I haven't had an aligote in a while.
Fresh and clear, with well-balanced acidity and fruit flavors.Very easy to drink and goes well with Japanese food!
Dishes I cooked for this wines are
◆Salmon and Onion Tartar
◆Simmered pork shabu and thinly sliced radish
◆Simmered chicken, burdock and KONNYAKU
◆Rice with Chestnuts
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2020/10/6