藤井美加子のインスタグラム(mikako_miki) - 9月24日 20時23分

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柔らか豚の角煮

〈材料〉
豚バラブロック・・・500g
お酒・・・・・・・・大さじ2
★ネギの青いところ・数本
★お水・・・・・・・お肉被るくらい
⚫︎砂糖・・・・・・・大さじ2
⚫︎みりん・・・・・・大さじ2
⚫︎しょうゆ・・・・・大さじ4
⚫︎しょうが・・・・・スライス数枚
⚫︎ネギの青いところ・数本
⚫︎お水・・・・・・・400cc
⚫︎お酒・・・・・・・大さじ3

〈作り方〉
1.豚バラを大きめに切ってお酒をふって置く
2.フライパンで全ての面に焼き色をつける　　3.お鍋に豚バラを入れて★を入れて沸騰させて茹でこぼす
※余分な脂が取れあっさり仕上がります
4.圧力鍋に3と⚫︎の材料を入れて加圧10分
5.圧が下がったら茹で卵（6分半で半熟）を入れて漬けておく

👩‍🍳盛り付けに白髪ネギを盛り付けたら出来上がり！！箸で簡単に解れる柔らかさ。ほぐしてごはんに乗せたらルーロー飯にもなるよ😋


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