オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 9月14日 12時00分
【なしとかにかまの酢のもの】
こんにちは!ERIです。
先日、知人からなしをたくさんいただいたので毎日食べています。
皮をむいてくし形切りにして食べるのはもちろんですが、料理にもよく使っています。
今日は、なしの料理のレパートリーの中から手軽な酢の物をご紹介。
《材料 2~3人分》
なし 1/2個
きゅうり 1本
かに風味かまぼこ 6本
オリーブオイル 小さじ2
市販のすし酢 大さじ2
塩 適量
《作り方》
① きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにして塩もみをしておく。
② なしは皮をむいて食べやすい大きさに切る。かにかまは手でさく。
③ ①・②をすし酢・オリーブオイルで和える。
なしのさわやかな甘みがオリーブオイル+酢の組み合わせにマッチします。
ワインにも日本酒にも合いますよ。
すし酢の代わりにぽん酢でもOKです。
かに風味かまぼこで手軽にお楽しみください。
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2020/9/14