松見早枝子のインスタグラム(saekomatsumi) - 9月20日 13時10分

なんだかんだと9回目の#結婚記念日 💒
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式の1週間前に東日本大震災が起き、式を半年延期したので、入籍記念日と結婚式記念日が分かれてしまい、どちらにも決められず年2回の行事に😅
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ちょうど1週間後に夫の誕生日を控え、間に連休も入る、なんとも浮き足立った1週間の始まりです💃🏻
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昨日は息子の運動会と出かける用事が重なったので、夫婦で大ファンの#根津松本 @nezumatsumotojapan さんに手巻き寿司セットをお願いして#手巻き寿司パーティー に🥢✨
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取りに伺った店頭で、あまりの美しさに#キンキ も追加して✨
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内臓を抜き湯引きしていただいた丸のキンキ。
塩をふって身に切れ込みを入れ、
お吸い物の一番だしに使っただし昆布をしいた#ストウブ の鍋に。
(水カップ1・酒大さじ2・白髪ねぎに使って余った長ネギの芯1/2本分・しょうがの薄切り1かけ分)を入れて蓋をし、中火で20分ほど蒸して、和風の#アクアパッツァ に😊
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たっぷりの薬味(白髪ねぎ・しょうが・きゅうりの千切り)をのせて再び蓋をし、余熱に少しおいて薬味の香りを鍋に充満させたら出来上がり‼️
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ほっぺたが落ちてとろけそうなおいしさでした🤤❤️
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朝はこのアクアパッツァで出ただしと、アラでリゾットに🥄
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鍋にオリーブオイルと潰したにんにくを入れて炒めたら、米を炒めて。
少しかぶるくらいの水とアラを加えて煮て、米が柔らかくなってきたら、アクアパッツァのだしを入れ、しょうゆちょっとと塩で味付けを。
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仕上げに長ネギ&しょうがのみじん切りを加えて頂いたら、これまた唸る美味しさ🤤
もちろん、お刺身はいつもながら凄かった❣️😆
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昨日用事で出かけた場所のすぐ近くだったので、久しぶりに寄った#天野屋 さん。
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甘いものをいただき、最初の著書にもお気に入りとして掲載させていただいたほど大好きな、#久方味噌 と#芝崎納豆 をお買い物☺️
混ぜていただくとまた美味しいんです👍✨
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こちらも今朝いただきました🧡
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食べ物からたくさんの幸せとパワーをいただく、食いしん坊らしい記念日でした💫💫
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根津松本さん。細やかなお心遣いの数々、本当にありがとうございました🙏✨
大好きな魚屋さんです❣️
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