Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 9月18日 17時00分


生チョコバナナチーズケーキ🍌〜しっとり濃厚♪〜 / Chocolate Ganache Banana Cheesecake⁣
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作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね!✨⁣
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レシピはこちらをご覧ください♪⁣
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生チョコバナナチーズケーキ⁣
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15cmケーキ型 1台分⁣
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材料:⁣
■フィリング⁣
クリームチーズ(室温に戻す) 200g⁣
生クリーム 150ml⁣
バナナ 1本⁣
砂糖 50g⁣
レモン汁 小さじ2⁣
粉ゼラチン 5g⁣
水 大さじ2⁣
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◼︎生チョコレート⁣
チョコレート(砕く) 50g⁣
生クリーム 50ml⁣
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◼︎ボトム⁣
クッキーアンドクリーム 12枚⁣
溶かしバター 20g⁣
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作り方:⁣
1.ボトムを作る。ジップ付きの袋にクッキーアンドクリームを入れて、めん棒で叩いて細く砕く。溶かしバターを加えてよく揉み込む。クッキングシートを敷いた型の底に敷き詰め、冷蔵庫に入れて30分冷やし固める。⁣
2.フィリングを作る。ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れ、なめらかになるまで練り混ぜる。⁣
3.別のボウルにバナナ、レモン汁を入れ、フォークでしっかりとつぶし、(2)に加えて泡立て器で混ぜ合わせる。⁣
4.ゼラチンを水に振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで10秒ほど温めて液状にし、フィリングに加えてよく混ぜる。⁣
5.別のボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで7分立てにする。2回に分けてフィリングに加え、その都度さっくりと混ぜる。⁣
6.(1)の型に流し入れ、表面を平らにならし、冷蔵庫で2-3時間冷やし固める。⁣
7.生チョコレートを作る。ボウルにチョコレート、生クリームを入れ、500Wの電子レンジで1分加熱する。取り出してなめらかになるまでよく混ぜる。(チョコが溶けない場合は10秒ずつ加熱して溶かす。)⁣
8.(7)を(6)の表面に流し入れ、冷蔵庫で3時間冷やし固めたら、完成!⁣
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2020/9/18

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