樋口正樹のインスタグラム(higuccini) - 9月13日 07時46分

Pudding 🍮
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大きめに作ったプリンは
外側は程よく硬いプリン、
中央に行くほど滑らかで
レアに近くてクリーム状。
苦味しっかりのカラメル
多めで最後まで美味しい。
でも、大きいので半分こ。
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使用したオーツミルクの
パックの底を容器にして
３０分ほど湯煎してます。
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＜分量のメモ＞
オーツミルク ２２０ｍｌ
全卵 ３個
卵黄 １個
きび砂糖　４０ｇ
バニラエッセンス　少々
コアントロー　小さじ１
きび砂糖カラメル　適量
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