Cooking VERYのインスタグラム(cooking_very) - 9月9日 16時27分

#チームVERYの今日の一皿
【豚肉のソテー・アボカドソース】
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Cooking VERY開設当初の
連載企画メンバーでもあった
SHUNTAROさん @shuntaro1104 のレシピをご紹介👨‍🍳
奥様は VERYライターの
塚本桃子さん@momoko です💁‍♀️
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「豚肉をサッパリと食べたいと思い、
豚肉のソテーにアボカドソースを添えました🥑
アボカドソースは潰したアボカドに
玉ねぎ、ワインビネガー、マスタード、
塩を加えるだけであっと言う間に出来ますよ👨‍🍳🍽
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【材料】4人前
豚肉豚カツ用　8枚(包丁で筋切りをして、肉叩きで叩く。小麦粉を両面にふる)
⭐️アボカド　1個(すりこぎで潰す)
⭐️玉ねぎ　1/2個(みじん切り)
⭐️ホワイトワインビネガー　大さじ2
⭐️ディジョンマスタード　大さじ1
⭐️塩小さじ3/4
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【作り方】
1.⭐️をボウルに混ぜておく。
2.フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、
豚肉を両面こんがり焼く。
バットに豚肉を置き、3分ほど休ませる。
3.器に豚肉の盛り付けたら
アボカドソースを添えて、出来上がり❗️
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ポイントは、豚肉を表面がカリっとするまで焼くこと🔥
盛り付けた器はアラビア@arabiaofficial_japan の
ブラックパラティッシのオーバルプレートです🙋‍♂️」
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