staub ストウブのインスタグラム(staub_japan) - 9月3日 11時24分

【ストウブで楽しもう! おうちBBQ : サーモンのハーブグリル】店頭で秋鮭を見かけるようになりました。そこで今回は、ハーブのいい香りが食欲をそそる「サーモンのハーブグリル」のレシピを紹介します。

弱火でじっくりと、表は6割ほど、裏は4割ほどの時間比率でサーモンの身を焼きましょう。

材料 (2人分/ピュアグリル 28cm 使用）
サーモン　450g
ハーブミックス（乾燥）適量
ピンクペッパー　5g
キャノーラ油　適量
塩 適量


タイム　1パック
ローズマリー　1パック
オレガノ　1/2パック
レモングラス　1/3パック

作り方
１．サーモンの身に塩、ハーブミックス、潰したピンクペッパーを振りかける。
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２．皮面にキャノーラ油を塗って、熱したグリルに乗せる。
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３．焼き色がついてカリッとなったら、サーモンを一度取り出し、を全部混ぜ合わせグリルに乗せる。
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４．3のハーブの上にサーモンの身を下にして置き、蒸し焼きにする。
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