PRENATAL KITCHEN[プレナタルキッチン] のインスタグラム(prenatal_kitchen) - 8月16日 10時14分

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【まめマメ豆！複数豆の白和え】
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水を巡らせて体の不要物を排出する働きを持つ豆類。
意外と使いやすい食材なんです。
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【材料】（2人分）
・好みの豆を数種類（そら豆、グリーンピース、サヤエンドウ、インゲンなど）
…100g
・絹豆腐…100g
・白いりごま…大さじ2
・塩…少々
Ａ
・みりん…小さじ半分
・醤油…少々
・塩…少々
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【作り方】
1.絹豆腐はキッチンペーパーなどで包み、重石をのせてしっかり水気を切っておく。
2.豆類を塩茹でする。
3.そら豆は薄皮をむき、インゲンなどは食べやすい大きさに切る。
4.ごまをすり、豆腐を加えてさらにする。
5.滑らかになってきたところでＡを加え、食べる直前に豆類を和えて完成。
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≪絹豆腐の栄養について≫
カリウム：高血圧やむくみ防止に適した栄養素。細胞のエネルギー源であるミトコンドリアにも良い影響を与えるため、老化対策にも効果あり。
ビタミンB：疲労回復効果
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