フジテレビ「くいしん坊!万才」のインスタグラム(kuishinbo_official) - 7月12日 11時20分

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今日の放送は11時45分〜。
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埼玉県三芳町は、約３２０年前の江戸時代の頃からさつまいもを作り続けている町。さつまいも農家が約３０軒近く軒を連ねる道は「いも街道」と名付けられているほどです。
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今回は、老舗のさつまいも農家が営む「OIMO cafe」を訪ねました。まず頂いたのは「さつまいもの天ぷら」。熱々の揚げたてを口に運ぶと、ホクホク・ホロホロとした食感で、上品な優しい甘さが広がります。これは「紅赤」という品種で、約１２０年の長い歴史を持ち「さつまいもの女王」と呼ばれています。
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続いては、「冷やし焼き芋」。焼き芋を、あえて冷やして食べるとは想像もつきませんでしたが、皮ごとかぶりつくと、甘くねっとりとした冷たいさつまいもが舌に絡みつき、まるでスイーツを食べているかのよう！これは、「シルクスイート」という品種で、糖度が高くねっとりとした食感が特徴です。しかも、この品種は収穫したのち、室（ムロ）という場所で寝かせることで甘みが増すそうです。「紅赤」と比べ歴史は浅く、さつまいもの世界ではまだまだ若手なので、これからに期待です！
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