macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月3日 14時05分

【#作り置き】 🍄「#切り干し大根ときのこのペペロンチーノ風」 このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️にんにくが香るやみつきの副菜✨⁠
✔️きのこの旨みとピリ辛味がクセになりますよ😇⁠
✔️あと一品足りない時にもパパッと作れ流のでオススメです♪⁠
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このレシピは @mogmog.ymanma さんに考案いただきました😊⁠
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■調理時間：15分⁠
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■材料（2〜3人分)⁠
・切干し大根：15g⁠
・えのきだけ：50g⁠
・しめじ：50g⁠
・舞茸：50g⁠
・にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯⁠
・輪切り唐辛子：少々⁠
・オリーブオイル：大さじ2杯⁠
・塩：少々⁠
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■下ごしらえ⁠
・きのこは石づきを落とし、手で小房に分けます。⁠
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■作り方⁠
①切り干し大根は水（分量外）で戻し、しっかり水気を切ります。⁠
②フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ、香りが立つまで弱火で炒めます。⁠
③切り干し大根、えのき、しめじ、舞茸を入れて中火で5分加熱します。⁠
④塩で味を調えて完成です。粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。※保存期間は冷蔵2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。⁠
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★MEMO★⁠
・切り干し大根は袋の表記にしたがって戻してください。⁠
・赤唐辛子の量はお好みで調整してください。⁠
・きのこはお好みで、他のきのこにアレンジしていただいてもおいしいですよ。⁠
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