macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月3日 06時05分

【#かんたん弁当】レンジだけで完成✨ 「#ラタトゥイユの冷製パスタ弁当」 このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️ラタトゥイユもパスタもレンチンで✨⁠
✔️冷製だから、暑い日にもさっぱりと食べられます🍝⁠
✔️野菜たっぷり◎⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします🍳‍👩✨⁠
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■調理時間：30分⁠
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■材料（1人分)⁠
・サラダスパゲッティ：80g⁠
・オリーブオイル：小さじ2杯⁠
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＜ラタトゥイユ＞⁠
・カットトマト缶：100g⁠
・玉ねぎ：1/4個(50g)⁠
・なす：1/2本(40g)⁠
・黄パプリカ：1/4個(40g)⁠
・ツナ缶：1/2缶(40g)⁠
・オリーブオイル：大さじ1杯⁠
☆コンソメ：小さじ1杯⁠
☆砂糖：小さじ1杯⁠
☆塩：少々⁠
☆粗挽き黒こしょう：少々⁠
☆にんにく(すりおろし)：小さじ1/2杯⁠
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■下ごしらえ⁠
・玉ねぎはみじん切りにします。⁠
・なすはヘタを落として1cm角に切ります。⁠
・黄パプリカは種を取り、1cm角に切ります。⁠
・スープジャーは氷水を入れて冷やしておきます。⁠
・ツナ缶の油は切っておきます。⁠
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■作り方⁠
①スパゲッティを茹でます。耐熱容器にスパゲッティ、かぶるくらいの水、塩少々(分量外)を入れ、ラップをかけてレンジ600Wで5〜6分加熱します。取り出して湯切りし、オリーブオイルを回しかけて和えます。⁠
②ラタトゥイユを作ります。耐熱ボウルに玉ねぎ、なす、パプリカ、ツナ、オリーブオイルを入れ、レンジ600Wで2分加熱します。⁠
③②のボウルにトマト缶、☆の調味料を加えて軽く混ぜ、ラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。粗熱を取って冷蔵庫で10〜15分冷やし、スープジャーに入れてフタを閉めます。⁠
④お弁当箱にパスタを詰めて完成です。食べる際は麺にラタトゥイユをかけてお召し上がりください。⁠
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★MEMO★⁠
・サラダスパゲッティを使うことで、茹でる時間を短縮できますよ。⁠
・麺はくっつかないようにオリーブオイルで和えるのがポイントです。⁠
・ツナの代わりに鶏肉を入れたり、パセリや粉チーズをラップに包んでおいて、食べる前にトッピングするのもおすすめです♪⁠
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