macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月2日 14時05分

【作り置き】🙌 「#切り干し大根の中華マヨサラダ」 このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️彩り豊かなカラフルおかず✨⁠
✔️ごまを加えると日持ちしやすい🙆‍♀️⁠
✔️副菜にぴったり！⁠
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このレシピは @nonsuke__ さんに考案いただきました😊⁠
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■調理時間：15分⁠
※戻す時間を除きます。⁠
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■材料（2〜3人分)⁠⁠
・切り干し大根：40g⁠
・ハム：3枚⁠
・にんじん：1/2本⁠
・豆苗：1/4パック⁠
・a. マヨネーズ：大さじ1と1/2杯⁠
・a. 酢：大さじ1/2杯⁠
・a. 薄口しょうゆ：大さじ1杯⁠
・a. ごま油：大さじ1/2杯⁠
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■下ごしらえ⁠
・切り干し大根は洗います。⁠
・ハムは短冊切りにします。⁠
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■作り方⁠
①ボウルに切り干し大根を入れ、ぬるま湯を切り干し大根の半分くらいの高さまで入れて、時々上下を入れ替えながら20〜30分かけて戻し、水気を切ります。⁠
②豆苗は3等分します。にんじんは細切りし、ボウルに入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで2分30秒加熱します。⁠
③ボウルに①、②、ハムを入れます。⁠
④(a)の調味料を混ぜ合わせて加え、清潔な保存容器に移します。※保存期間は冷蔵2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。⠀⁠
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★MEMO★⁠
・お好みで白いりごまや、白すりごまを混ぜると風味も良くなり、余分な水分を吸って日持ちもしやすくなります。⁠
・切り干し大根の半分くらいの高さのぬるま湯で戻すと、栄養が流れにくく、より独特の食感を活かせますよ。⁠
・切り干し大根を柔らかくしたい場合は、たっぷりのぬるま湯でしっかり戻してくださいね。⁠
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