SHIORIさんのインスタグラム動画 - (SHIORIInstagram)「お待たせしました！沢山リクエストを頂いていたオンラインでの料理教室が整いましたのでお知らせします。 stayhome中からインスタLIVEでの料理レッスンで、これまでに50を超えるレシピをご紹介してきました。紹介した翌日には続々とみなさんが作ってくれて、この数ヶ月みんなの料理熱と腕前がどんどん上がっていくのを目の当たりにしました。これまで通りのインスタLIVEもゆるゆると続けていきますが、この機会により真剣に料理を学びたい、がんばりたい！という方の為のレッスンです。オンラインレッスン最大の《強み・魅力》は好きな時に学べる好きな場所で学べる繰り返し何度でも学べるという点です。わたし自身も今回料理とオンラインの相性の良さに驚きました。（試食ができないこと以外はいいこと尽くし！）これまで、遠方だったり、育児中で時間がなかったり、参加する勇気が持てなかった‥ などさまざまな理由で料理教室に通えなかったという方におすすめです。今まで料理は自己流である程度出来ているつもりだったけど、プロの技をひとつ取り入れるだけで仕上がりが全然違う！そう実感してくれた方にもおすすめします。クラスは月額制のレッスンで、事前にレシピを送付し、月に２度レッスンをライブ配信（一月に4〜6レシピ紹介します。献立の時もあれば単品複数の場合もあります）質疑応答、アフターフォローも致します。単発クラスも考えましたが、料理は反復です。点で終わらせるのではなく、線でつなぐことで、レパートリーを増やし、確実に技術も身につけていくことを目的とします。【定番料理のBASICコース】と、料理が好きな人へ向けた【一度は作りたい人気料理のコース】の2つご用意しようかと思いましたが、育児中心の今の私に2つのクラスの管理は難しく‥それならば！といいとこ取りの合体クラスにしました。（実際のアンケートでも両方習いたいが圧倒的に多かったです。）初心者の方、ご安心ください。ちょっと手の込んだ料理も、いつもの如く初心者の目線に立ったレクチャーの仕方をしますので、やる気さえあればどなたでも無理なく作れます。（ご存知の通り、珍しい調理道具や手に入りにくい食材などはありません。）料理上手、料理好きな方へ。月の前半には、定番料理をご紹介しますが、長年研究を重ねたレシピなので、みなさんが作りなれたメニューでも調理の工程や味付けなど何かしらの発見が得られると思います。これらを両面からサポートすることで、定番料理の習得、底上げ、そして和洋中エスニックとレパートリーを広げていきます。長年料理教室をやってきて思うのは、料理教室は一番身近で手軽な投資です。家族や大切なひとにすぐに還元できます。習得したレシピが家の定番となり、一生、さらにはお子さんの世代まで受け継がれることがあれば、リターンの大きさは計り知れません。料理へ苦手意識の強い方は《過去に失敗した》《作った料理を残された》《文句を言われた》‥など、何かしらのトラウマを抱えている人が多いように感じます。または作っても作っても家族の反応は薄く、やりがいを感じなくなってしまった‥という方も多いのではないでしょうか。外食や市販のお惣菜、便利な既製品を活用するよも良いと思いますが、食とは一生の長い付き合いです。そう考えると、苦手なまま、嫌いなまま義務感から作り続けるより、一度向き合ってリセットした方がよっぽど楽になります。難しいものや豪華なものを作る必要はありません。日常のなんてことのない料理でも自分自身が心から美味しいと思えるものを作れたら、自信につながり、家族の反応が変わり、おいしいと喜んでもらえたら、そこから台所人生が変わります。わたしが料理家としてこの仕事をスタートして以来のモットーは『料理の楽しさを伝える』ということです。同じお金をかけて食材を買うなら、美味しく調理できた方がいい。同じ時間キッチンに立つなら、楽しい方がいい。そう思いませんが？自分の手で食べたいものがおいしく作れたら、食卓だけでなく人生をも豊かにしてくれます。全ては作り方のhow toを知っているか否かなのです。 2２歳で彼ごはんの出版とともに料理教室をはじめて、今年で13年になりました。結婚後、国内をはじめ世界各国で料理を学んで来たので、彼ごはん時代のレシピから大きく成長したと思います。特に代官山にアトリエを構えてこの5年間は3000名近い生徒さんと料理教室を中心に活動してきて、この経験は何者にも変えがたい財産となりました。わたしの13年分のおいしい研究と経験を詰め込んだ《一生もののレシピ》を最高のラインナップでお届けしたいと思いますので、どうぞご期待ください〜！キッチンに立つ時間が少しでも楽しく、食卓が豊かになることを、そして何より作る人も食べる人もおいしい笑顔であふれることを願って。詳しくはトップページURLへ #気になるお値段は #みなさんへ感謝ん込めた #サンキュー価格 #月額3900円にしたよ #今なら3500円 #かなりお得だよ #1回分の外食代 #いや何代でもいいけど #料理教室にするだけで #未来永劫 #食卓が豊かになる可能性」7月2日 22時39分