赤堀製菓専門学校のインスタグラム(akahoriseika) - 6月30日 19時54分
本日のパティシエ科1年生
和菓子実習のラインナップです‼️
・水無月
・求肥饅頭
・艶干錦玉
6月もあっという間ですね、、😌
実は今日6月30日は、
1年の半分が終わる日なんです!
そんな日の授業に相応しい
“水無月”は6月の旧暦名で
半年の罪や穢れを祓い、残りの半年も元気で過ごせますように・・・という無病息災を祈願してこの日に食べられていたそうです😊
上部の小豆は魔除けの意味、
白い外郎の生地は暑気を払う氷を表しているとも言われています🧊
私もみんなの健康を願いながら
美味しく美味しくいただきました☺️🙏
求肥のお饅頭は匹田先生のアレンジが加わり、
レアチーズと白餡の洋風求肥饅頭になりました😆✨✨
もちもちの食感と味の相性も抜群💪
最後はキラキラと輝いていて
とっても美しい艶干錦玉。
この輝き伝わってますか??🥺
砂糖と寒天からできたお菓子で
シャリっと砕ける食感はまるで氷を食べているよう。。
和菓子って風情があって本当に素敵ですね☺️💓
思わず長々と紹介しちゃいました❗️
どうぞあしからず、、🙇♂️
土信田🐣
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2020/6/30