KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 6月26日 15時14分
インスタいいね数TOP5👑「バナナ」レシピ5選
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①『レンジで ふんわりオムレット』
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調理時間:40分
費用:400円程度
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【材料】 4個分
ホットケーキミックス 200g
牛乳 150ml
卵(Mサイズ) 1個
サラダ油 小さじ1
バナナ 1本
いちご 6個
ホイップクリーム 100g
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【手順】
いちごはヘタを取り除いておきます。
1. ボウルに牛乳、卵、サラダ油を入れてホイッパーで混ぜ合わせます。よく混ざったらホットケーキミックスを入れてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
2. 深さのある耐熱皿にクッキングシートを敷き、1の1/4量を流し込み、均一に広げます。ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
3. 生地が膨らんで火が通ったら、熱いうちにクッキングシートごと半分に折りたたみ、そのまま粗熱を取ります。この作業を3回繰り返して、生地をすべて加熱し、粗熱を取ります。
4. いちごは半分に切り、バナナは皮をむいて5mm幅の斜め切りにします。
5. 3の間にホイップクリームを絞り、4を挟んで完成です。
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【コツ・ポイント】
耐熱皿は直経20cmほどの少し深さのあるものを使用しました。
いちごとバナナは、お好みのフルーツで代用いただけます。
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②『豆腐とバナナのプリンケーキ』
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調理時間:100分(焼き時間、冷やす時間90分を含む)
費用:300円程度
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【材料】 1台分(横20cm×縦7cm×高さ5.5cmのパウンド型)
絹ごし豆腐 150g
バナナ 2本
卵 2個
牛乳 100ml
薄力粉 70g
砂糖 50g
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【手順】
オーブンを180℃に予熱しておきます。
1. 材料を全てフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで撹拌します。
2. 型にクッキングシートを敷き、1を流し込みます。
3. 180℃のオーブンで40分焼きます。竹串を刺して、生地が付いてこなかったら焼き上がりです。
4. 粗熱が取れたら型から外し、冷蔵庫で50分程冷やします。
5. 一口大に切り、盛り付けたら完成です。
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【コツ・ポイント】
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
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③『チョコバナナクッキーブラウニー』
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調理時間:50分(焼き時間30分含む)
費用:400円程度
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【材料】 1台分(15×5.5cmのケーキ型)
ビターチョコレート 150g
無塩バター 100g
グラニュー糖 60g
薄力粉 50g
ココアパウダー 30g
ベーキングパウダー 5g
バナナ 2本
卵(Mサイズ) 2個
クリームサンドココアクッキー 8枚
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【手順】
型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
1. クリームサンドココアクッキーは手で砕きます。
2. バナナの1本分を半分に切り、半分を輪切りにします。残りはフォークで潰します。
3. ビターチョコレートは細かく刻みます。
4. 無塩バターを鍋に入れ、弱火で溶かします。溶けたら火を止め、3を入れて耐熱性のヘラで混ぜながら溶かします。
5. 卵を泡立て器で泡立てます。グラニュー糖を2回に分けて加え、混ぜます。
6. 5が白っぽくなり、もったりしてきたら4を加えて混ぜ、2の潰したバナナを加えて更に混ぜます。
7. 薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを振るい入れてゴムベラで混ぜます。
8. クッキングシートを敷いた型に7を流し込み、型の底を軽く机に落として空気を抜き、1と2の輪切りにしたバナナを乗せます。
9. 180℃のオーブンで30分程焼いて竹串を刺し、生地が少し付いてくる位まで焼いたら粗熱を取り、型から外して完成です。
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【コツ・ポイント】
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
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2020/6/26