Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 6月26日 11時00分

卵がとろっ！スコッチエッグ風メンチカツ🐣⁣
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作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね！✨⁣
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レシピはこちらをご覧ください♪⁣
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半熟卵入りメンチカツ⁣
2個分 ⁣
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＜材料＞⁣
卵 2個⁣
合挽き肉 150g⁣
キャベツ(みじん切り) 80g⁣
玉ねぎ（みじん切り） 30g⁣
塩 小さじ1/2⁣
コショウ 少々⁣
ウスターソース 大さじ1⁣
マヨネーズ 大さじ1⁣
片栗粉 大さじ2⁣
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小麦粉 適量⁣
溶き卵 適量⁣
パン粉 適量⁣
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揚げ油 適量⁣
ケチャップ 適量⁣
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作り方⁣
1.半熟ゆで卵を作る。沸騰した湯に卵を入れて5分茹でる。冷水にとって、まだ少し温かいうちに殻をむく。（完全に冷えた状態より殻がむきやすいが、ひび割れやすいので注意する）⁣
2.ボウルに合挽き肉、塩、コショウを入れて白っぽくなるまでよくこねる。⁣
3.(2)に玉ねぎ、キャベツ、マヨネーズ、ウスターソース、片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる。⁣
4.(3)を二等分して、小麦粉をまぶしたゆで卵を包む。小麦粉、溶き卵、パン粉を順にまぶしたら、再度溶き卵をつけ、パン粉をまぶす。⁣
5.170℃の揚げ油で約5分、きつね色になるまで揚げる。⁣
6.(5)を半分に切ったら、完成！ケチャップをつけていただく。⁣
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