砂賀美希のインスタグラム(kimiganasu) - 6月18日 17時33分

【薬膳メモ12】梅仕事終わりました。
…って、今年がお初です😅
海外だと青梅が手に入らず、今年こそ！といろんなリサーチを元になんとか2キロ仕込んでみました。

取り寄せた #青梅 は地元群馬の #自然農法 で作られた梅。
今年は不作でお売りできるビジュアルではないけれど…とおっしゃっていましたが、いえいえ。
そこよりも余計なものが付いていない方が大切なんです、とお話しさせていただき直接購入させてもらいました。
丁寧に作られた青梅ちゃん。ようこそいらっしゃい☺️ ・

薬膳メモ📝
青梅… #疲労回復 #クエン酸 #整腸作用 #下痢 #夏バテ #食欲不振
#梅酒 は焼酎と日本酒それぞれ完了😏👍1年も待てるかが不安w

残りの青梅で久しぶりに #酵素ジュース も仕込んでみました。
#白砂糖 が抵抗あったので #てんさい糖 で今回トライ。
1日経ちプクプク泡が出てきたので子どもも交えてまぜまぜ🌀
美味しくなぁれのおまじないつき☺️ ・

手作りって工程や作った時の記憶も含めて味に浸透していく気がして、より一層大切にいただけそう✨
うまく #発酵 進みますように。
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#梅仕事 #オーガニック #有機栽培 #梅雨 #旬の食材 #こどもと暮らす #食育 #子育て #子育てぐらむ #免疫力 #酵素 #薬膳料理 #薬膳レシピ

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