三倉茉奈のインスタグラム(mana_mikura_official) - 5月22日 00時15分

茄子ときゅうりとみょうがの即席漬け☺︎

野菜を薄く切って、袋やボウルに入れて軽く塩で揉んで、醤油とほんのちょっとのお酢をさっと混ぜて、ごまもふりかけて完成。生姜も少し擦り下ろして乗せました。さっぱりしてて美味しかった。茄子を薄めにカットするのがポイント。
今の時期のお茄子美味しいですよね。茄子は、お肉と炒めるのも味噌汁に入れるのも好き。焼き茄子も。

後ろにあるのはトマトに玉ねぎスライスを乗せただけの手抜きサラダ。青じそドレッシングをかけて食べました✨あ、右のわさび茎の醤油漬けも手作り。知り合いからいただいたわさびの茎を漬けてみました。

#cooking 
#即席浅漬け

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