三倉茉奈のインスタグラム(mana_mikura_official) - 5月12日 12時04分

ベーコンとほうれん草の
豆乳スープパスタ風うどん☺︎ 

卵を絡めるとあっさりしたカルボナーラみたいな味に。

器は小鹿田焼。「イッピン」のロケで小鹿田焼の窯元さんを取材させていただいた時、飛び鉋(かんな)を体験させていただいて。全然上手くいかず私の失敗作ですが、焼いて送って下さいました。意外と味が出てお気に入り。この色味も素敵。

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豆乳スープパスタうどん　
作り方

1.冷凍うどんをレンジでチンしておく。
2.フライパンでオリーブオイル、にんにく、ベーコン、エリンギを炒める
3.コンソメとお湯(この後豆乳入れるので少なめ)を入れて煮込む。
4.チンしたうどん、ほうれん草を入れて、軽く煮込んだら、豆乳(私は無調整豆乳を使ってます)も入れて、沸騰しないように気をつけながら温める。(沸騰させると豆乳がボロボロになっちゃうので注意)
5.お皿に盛り付けて、卵の卵黄、黒胡椒をトッピングして完成✨✨

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#小鹿田焼

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