maiのインスタグラム(michoumama) - 5月21日 12時24分

2020年5月21日
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🎶初シフォンの続き🎶
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ウェンガーナイフで型出ししてみました。なんか毛羽立ったベルベット？熊っぽい🐻🧸ね。

底上げも無くて良かった☺️
しかしあの膨らみ方は、、心配な中身は、こんな風になってました。

リンナイで良い状態に焼けた時は、この適度な盛り上がりが冷めてもそのままです。

今回のは一見、似たような焼き上がりですが、焼き縮みしました。

自分が保てるよりもっと膨らんでしまったのね😥
無理に膨らんだ部分は、つかまりどころが無くて冷めるとともに縮むし、クラムも可愛そうなくらい引き伸ばされて、腰折れしそう。エアリー過ぎよ💦
ということで、オーヤマくんで焼いた方は、、、、、、、、、、、、、、、、、😳😳😳
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今回の結果をまとめようと思ったら、今になって、取説眺めてて気付いてしまいました💦
シフォンとかジェノワーズは、天板に網のせて焼くのね〜🤭😅はぁ、天板ダイレクトだと、下火が強く当たってしまうのかな？それとも小さいながらに回ってるファンの循環を妨げてしまうのかしら。

網でまた焼いてみないとね、でも網だとさらに上ヒーターに近づいちゃうから今回みたいに膨らんじゃったら焦げるね💦
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#中途半端な結果に
#シフォンケーキ
#オーヤマくん
#オーヤマくん🅱️ #お菓子教室
#ミルガトー
#つくば

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