栗原友のインスタグラム(kuri__tomo) - 5月20日 11時32分

長ナスで焼きナスのお浸し。焼きたて熱々の皮をむいたら、切り込みを入れてナンプラーを染み込ませて粗熱をとります。
食べる頃にはナンプラーの尖った風味が丸くなり、ナスの汁と合わさってめちゃうま汁だくの焼きナスが出来上がります。
やってみてね！
薬味はネギ、生姜、揚げエシャロットがオヌヌメ。
今日はうどんの具にするよ。
#クリトモ飯

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