馬場裕之のインスタグラム(hiro88) - 5月11日 09時51分
冷凍えのきでなめ茸🍄
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『材料』
えのき1袋(150g)
みりん大さじ2
酒大さじ1
醤油大さじ1
お酢小さじ1/2
①えのきのいしづきは切り落とさずに傘の方から1センチのみじん切りにし、ポリ袋などに入れ平たくならしたら冷凍庫で凍らせる。(安い時に購入して、常備しておくと汁物にさっと入れたり出来るので便利ですよ)
②全ての調味料を合わせて、冷凍えのきと共に中火で煮立たせ、沸騰したら弱火で10分混ぜながら煮るだけです。蓋はしなくて大丈夫です。
写真7枚目くらいの水分になれば完成です。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして保存して下さいね。
ご飯やお豆腐やおつまみに☺️
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2020/5/11