馬場裕之のインスタグラム(hiro88) - 5月1日 11時26分

フライドナガイモ
『材料』
長芋
油
ハーブソルト（塩胡椒、カレー塩、お醤油でも）
①長芋を洗い水気をとり、髭根をガス火で焼く。
網の上で焼いたり、金属のトングで持って、両端に割り箸を刺したりしても。やけどに気をつけて下さい。
髭根は焼き切らなくても大丈夫です。
②長芋を１センチくらいの輪切りにします。（切り方はなんでも大丈夫です）
長芋の皮は残した方が美味しいです。（じゃがいもの皮のようなクセ、苦味はありません）
③フライパンに長芋を並べて少し多めの油で揚げ焼きにします。
中弱火で5分くらいです。
裏返す時に水分で油が跳ねますので気をつけてください。
オーブントースターで焼いても大丈夫ですよ👌（網に直接乗せるとくっつくので、アルミホイルを少しくしゃくしゃにして焼くと良いですよ）
油をペーパータオルで切ってハーブソルトを振りかければ完成です。
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