馬場裕之のインスタグラム(hiro88) - 5月6日 09時59分

大学里芋🍟
材料
里芋（あまり柔らか過ぎず茹でてあるもの、形が崩れやすいので）250g
油大さじ1/2
塩小さじ1/2
砂糖大さじ2
みりん大さじ1
醤油小さじ1
①里芋の皮を剥き3枚目の写真のように2つに切る
②里芋を焦げにくい加工のされたフライパンへ入れ中火で崩さないように乾煎りする。水分が無くなれば大丈夫です。1〜2分程度。
③4枚目の写真くらいになったら油大さじ1/2を回し入れ5枚めの写真くらいまでしっかりと焼き目がつくまで焼く。
④塩、砂糖、みりんを合わせたものをフライパンへ入れ8枚目の写真くらいに煮詰め最後に醤油を入れて全体を絡めて火を止めたら完成です。
黒胡麻があれば絡めても。
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