松見早枝子さんのインスタグラム写真 - (松見早枝子Instagram)「#お取り寄せ鮮魚メニュー2日目🐟✨ ・丸1尾の3枚下ろしで届いた#さわらの塩焼きをメインに🥢 ・魚を自分で切り分けられる時は、垂直に厚めに切って、塩を軽くパラパラふり、ホイルを敷いた魚焼きグリルに皮を上にして入れ、途中ひっくり返したりぜず焼くと、身が驚くほどふわふわに焼き上がります😉✨ ・あとは、昨日お刺身で食べた鯛の残りを#昆布締めにしておいたのを#手まり寿司に。 👦🏻の大好物💋 昆布締めしておけば、翌々日まで生で美味しくいただけます😉👌 ・副菜は、昨夜作った常備菜の#生たらこの煮物を糸こんにゃくと煮合わせた#たらここんにゃくと、 #きんぴらごぼうはカレー味に💛 ・カレー味の時は、ちょっと酢を加えるととっても美味しくなります👌 ごぼうと他の野菜を炒めたら、カレー粉を加えて炒め合わせ、酒、みりん、しょうゆ同量ずつ、酢1/3量の順に加えるのがおすすめです😉 ・あとは、温め直して頂こうとした鯛とさわらの#あら汁が、冷蔵庫でプルプルの#煮こごりになっていたので、そのままゼリーでいただきました😋コラーゲン💛 ・残ったさわらは、切り分けて塩を軽くふって1時間ほど冷蔵庫において出た余分な水気をふき、#西京漬けに🎵 ・西京味噌がなくても全然大丈夫👌 うちも、普通の味噌にみりんを混ぜて好みの味にして味噌床に😉 ・ちなみに今日は朝から、#さざえのつぼ焼き、笑。・実は小さい頃、夏休みを母の実家の伊豆で長く過ごしていたから、毎日のように食べていたさざえの下処理は、昔取った杵柄💪 久しぶりに楽しい作業でした😜 ・ #お取り寄せ鮮魚は一気にきてしまうから、忙しい日常ではなかなか保存処理が難儀だったりしますが😅家から出られない今なら買い物も減って美味しくて、ちょっとお得で一石三鳥😜✨ ・食べ終わってはまた明日はどうしようかな、、🙄 👦🏻に飽きられないメニュー、、、🤔 ・こればっかりは終わらない、笑。・・ #お取り寄せ #魚料理 #夜ごはん #和食 #魚の献立 #ハタナカ鮮魚 @fishhatanaka #ステイホーム #おうち時間 #粮理家 #ウェルネスフードスタイリスト #松見早枝子 #japanesedinner #healthydinner #pescetarian #stayhome #stayathome #dinnerwithkids #wellnessfoodstylist #saekomatsumi」4月27日 22時38分