猫沢エミさんのインスタグラム写真 - (猫沢エミInstagram)「日山に行ったら、もっと和牛を食べようね♡フェアみたいなのをやっていて、黒毛和牛が全品20%オフだった。それで、中くらいのランクのを200gと、絶品の割り下を買って、今夜はミニフライパンおひとりさますき焼きだせ😎 いやね、わざわざ鉄鍋出すのがめんどくさかったのね。鉄フライパンでいいじゃない。具も木綿豆腐とネギとえのき茸でいいじゃない。そしたらあっという間にできて、味はもちろん🤤✨ お肉は先に割り下でさっと炙って、後から盛ってね。赤ワインを呑んでるけど、〆は一口牛丼だよ。おとなのすき焼きは、いいお肉100gもあれば良し。人形町の日山には、歴史的な家屋で食べさせるすき焼き割烹が併設されているんですけど、ぜひ一生に一度は食べて欲しい。絶妙の食べ頃で、すき焼きをつきっきりで焼いてくださる熟練仲居さんの技。あれがほんものの関東風すき焼き。そして、日山に行ったら買うべきは、割り下。割り下なのです。 #猫沢飯　#東京下町時間　#黒毛和牛はすき焼きのためのお肉である　#猫沢銘品」4月24日 0時01分