テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 4月17日 13時03分

【蒲焼き風】甘辛ソースのとろとろナス丼🍆⁠⠀
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今日は #なすび記念日 ⁠⠀
ナスの形をアレンジして、旨味たっぷり蒲焼き風に！⁠⠀
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◾️材料⁠⠀
ナス　3本⁠⠀
サラダ油　大さじ1/2⁠⠀
温泉卵　1個⁠⠀
白髪ねぎ　10cm分⁠⠀
貝割れ大根　ひとつまみ⁠⠀
ケール　適量⁠⠀
ご飯　1膳分⁠⠀
《たれ》⁠⠀
醤油　大さじ1⁠⠀
みりん　大さじ2⁠⠀
生姜すりおろし　1片分⁠⠀
水　大さじ2⁠⠀
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◾️手順⁠⠀
1.ナスの皮をむき、ふんわりとラップに包む。電子レンジ600wで3分加熱し、粗熱が取れたら観音開きにする。⁠⠀
2.温めたフライパンにサラダ油を入れ、ナスを両面焼き付ける。⁠⠀
3.たれを加え、煮からめる。⁠⠀
4.器にご飯をよそい、白髪ねぎ・貝割れ大根・ケール・ナスをのせる。温泉卵をのせ、たれをかける。⁠
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