ヤミーさんのインスタグラム写真 - (ヤミーInstagram)「昨日きじまくんから受け取った料理リレー。⁣ 私からは『台湾風切干し大根のオムレツ』のレシピを。⁣ ⁣ 脇雅世先生から、おうちごはんの料理リレーがスタートしました。⁣ ”今家にあるものだけで、簡単に作れる日々のごはんを発信する“⁣ というバトンを持って、ただいま料理業界の人たちは凄い勢いで走ってます。⁣ ⁣ ⁣ ⁣ おウチにこもってる間の楽しみって、やっぱり食べることだと思うんですよね。⁣ 手を動かすことも、ストレス解消になると思うし。⁣ ただ空腹を満たすだけでない満足が、手料理にはあると思ってます。⁣ ⁣ もちろん、レストランでプロの味を楽しむのも大好きだけど、今は叶わないから、おうちであれこれ作ってみて下さいね〜。⁣ ⁣ ⁣ ということで、⁣ ストックゴソゴソして出てきた切干し大根と、⁣ ちょっとひからびちゃった長ネギ、サクラエビ、卵で、ごはんもビールもすすんじゃう一品をご紹介します！⁣ ⁣ ■切り干し大根のオムレツ■ ⁣ 材料：4 人分(直径約 20cm のフライパン 1 台分) 調理時間：20 分卵 4個切り干し大根（乾）　20g 長ねぎ 1/2本桜えび大さじ2 ごま油小さじ2 塩小さじ1/4 サラダ油大さじ2 ⁣ 作り方： ⁣ １、下準備切り干し大根は流水でさっと洗って水につけ、柔らかくなるまで戻す。ねぎは縦半分に切ってから 5 ㎜ほどに切る。 ⁣ ２、具を炒めるフライパンにごま油ひいて中火にかけ、水けを絞った切り干し大根を入れて、香りがたつまで炒める。長ねぎ、桜えび加えてさっと炒め合わせて塩を振りかける。(粗熱を取る) ⁣ ３、焼くボウルに卵を溶きほぐし、２を混ぜ合わせてから、サラダ油を熱したフライパンに流し入れる。縁の部分が固まってきたら、大きく混ぜ、半熟になるまで焼いて返し、反対側も焼く。⁣ ⁣ タバスコ加えて辛くしたトマトケチャップつけるとさらに美味しいです😊⁣ 作り方動画を @ym_3stepcooking ←ハイライトとFBにupしてますのでご覧ください〜⁣ ⁣ ⁣ ↓↓脇先生からのメッセージ抜粋です↓↓⁣ 世界中が危機感であふれている毎日です。⁣ 今週末は外出自粛という事でおうちで過ごす時間が長くなりました。⁣ こんな時に皆さんと料理でつながることができたらと思い「料理リレー」を試みたいと思います。⁣ いつもお家にある材料で簡単に作れる一品を紹介します。わざわざ買い物に出なくても済む、料理作りのヒントになれば幸いです。⁣ 次の料理家の友人2人に思いを込めてバトンをつなぎます。料理を生業とする私達から、ご覧いただいた皆さんがハッピーになることを願って。⁣ ↑↑↑↑⁣ ⁣ ⁣ 次の走者は @bharatmehta84 バラッツさんと @horiehiroko.sawako ほりえさわこさんにお渡しします。⁣ よろしくどうぞ！！⁣ ⁣ ⁣ ⁣ #うちで過ごそう ⁣ #stayhome #料理リレー ⁣ #cookingrelay #脇雅世加藤巴里きじまりゅうたヤミー　⁣ @pari_kato @ryutakijima ⁣ #おうち時間 #おうちごはん #台湾料理 ⁣ #ヤミー #レシピ #recipe #3step #料理教室 #料理教室下北沢 #cookingclass #yummyscookingstudio #ヤミーズクッキングスタジオ⁣」4月2日 18時38分