アルペンザルツ公式Instagramのインスタグラム(alpensalz_jp) - 3月18日 18時02分

レシピあり🐟
「下味が決め手！サーモンのクリーム煮」
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下味をしっかりつけるとサーモンの美味しさUP💪
濃厚クリームとも相性抜群の味わい深い1品！
野菜ときのこをたっぷり入れることで
お腹にたまる誠に満足な1品に仕上げました😊
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今回のレシピは、
@もあい さんに作ってもらいました！
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[モアイズキッチンさんからのワンポイント]
調理直前にアルペンザルツで下味をつけてください☝️
そして、サーモンの身は崩れやすいので、
焼いてる最中はなるべく触らないのがポイント✨
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ぜひ参考に作ってみてくださいね！
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「サーモンのクリーム煮」
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【材料】
サーモン...2切れ（3等分に切る）
小松菜...2株（3cm幅に切る）
しめじ...1/2袋（ほぐす）
えのき...1/2袋（ほぐす）
アルペンザンツ...ふたつまみ
薄力粉...適量

オリーブオイル...適量
バター...10g

A生クリーム...100ml
Aコンソメ...1/2個
A黒胡椒...少々
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【作り方】
①サーモンにアルペンザンツでしっかりと下味をつけ、両面に薄力粉をまぶす。
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②フライパンにオリーブオイルとバターを加えて加熱し、バターが溶け出したらサーモンを入れる。両面がカリッとなるまで焼いたら、一度取り出す。
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③小松菜、しめじ、えのきを同じフライパンに入れ、しんなりするまで炒める。
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④Aを加え、グツグツしてきたら②のサーモンを戻して一煮立ちさせる。
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