テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 3月15日 11時18分
【お花見気分で♪】甘塩っぱい桜あんぱん🌸⠀
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■材料⠀
《パン生地》⠀
強力粉 160g⠀
インスタントドライイースト 小さじ1⠀
砂糖 大さじ1と1/2⠀
スキムミルク 大さじ1⠀
溶き卵 1/2個(26g)⠀
ぬるま湯 80cc~⠀
《苺あん》⠀
白あん 120g⠀
ストロベリーパウダー 大さじ1⠀
砂糖 大さじ1⠀
《抹茶あん》⠀
白あん 120g⠀
抹茶 大さじ1⠀
砂糖 大さじ1⠀
《トッピング》⠀
黒炒りごま 適宜⠀
溶き卵 1/2個(26g)⠀
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■手順⠀
1. パン生地の材料は全てこね合わせ40度のオーブンで30分発酵させる⠀
2. 苺あんと抹茶あんはよくこね合わせておく⠀
3. パン生地を4等分に分け、苺あんをパン生地で包む⠀
4. 少しだけ平らにし、5か所切れ込みを入れる⠀
5. さらに間の5か所に少し短めの切れ込みを入れる⠀
6. パン生地を縦に起こし、桜の花びらの形に成形する⠀
7. 溶き卵を塗り、真ん中に黒ごまを散らし、180℃のオーブンで15分~20分焼く⠀
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2020/3/15