テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 3月15日 11時18分


【お花見気分で♪】甘塩っぱい桜あんぱん🌸⁠⠀
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■材料⁠⠀
《パン生地》⁠⠀
強力粉 160g⁠⠀
インスタントドライイースト 小さじ1⁠⠀
砂糖 大さじ1と1/2⁠⠀
スキムミルク 大さじ1⁠⠀
溶き卵 1/2個(26g)⁠⠀
ぬるま湯 80cc~⁠⠀
《苺あん》⁠⠀
白あん 120g⁠⠀
ストロベリーパウダー 大さじ1⁠⠀
砂糖 大さじ1⁠⠀
《抹茶あん》⁠⠀
白あん 120g⁠⠀
抹茶 大さじ1⁠⠀
砂糖 大さじ1⁠⠀
《トッピング》⁠⠀
黒炒りごま 適宜⁠⠀
溶き卵 1/2個(26g)⁠⠀
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■手順⁠⠀
1. パン生地の材料は全てこね合わせ40度のオーブンで30分発酵させる⁠⠀
2. 苺あんと抹茶あんはよくこね合わせておく⁠⠀
3. パン生地を4等分に分け、苺あんをパン生地で包む⁠⠀
4. 少しだけ平らにし、5か所切れ込みを入れる⁠⠀
5. さらに間の5か所に少し短めの切れ込みを入れる⁠⠀
6. パン生地を縦に起こし、桜の花びらの形に成形する⁠⠀
7. 溶き卵を塗り、真ん中に黒ごまを散らし、180℃のオーブンで15分~20分焼く⁠⠀
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2020/3/15

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