高山都のインスタグラム(miyare38) - 2月26日 14時50分

悶々とした時には、敢えて台所に立つ。
自分のために、すこし手のかかる面倒な料理を作る。
無心になって数時間作業していると、出来上がる頃には心がスーッと澄んでくる。
自分は自分で、ほかの誰と比べても仕方ないのだから。
ひとりきりでも、テーブルについて、いただきますと声に出す。
甘じょっぱくて、じゅわーっとしみる豚バラ肉が、心をまぁるくしてくれる、そんな自分だけの時間。
みんなの美味しいが聞きたくて作る時もあるけど、案外自分の為に面倒なことをする時間もリフレッシュになって、いいもんだ。

@andw_asahi で連載中の #高山都の日々うつわ
今回のお話は「居酒屋みやちゃん」
大阪生まれのワタシは、やっぱり甘じょっぱい味が好き。
作った料理は豚の角煮。

うつわは @yuki_kubota #久保田由貴 さんのもの。

写真 相馬ミナさん@minasoma
構成 小林百合子さん
@yurippe25
担当編集　秋田さん

#みやれゴハン

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