ポケットマルシェ(ポケマル) のインスタグラム(pocket.marche) - 2月7日 11時49分

【生産者紹介】
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▼吉田義久さん（ファームよしだて）
📍兵庫県宝塚市
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▼扱っているもの
自然薯
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関西を中心にバラエティ番組や情報番組 料理番組などのディレクターとして日本全国、世界各国を駆け回り取材し、様々な人や食と出会ったという吉田さん。
その中で特に印象に残ったのが「自然薯農家」だったそう😳
「山菜の王様」自然薯は長芋に比べ強力な粘りがあり、すりおろして食べるのがベストだと言います✨
ダシでのばしご飯にかけたり、お好み焼きに入れたり、お鍋の具としても🙆‍♀️
消化酵素が多く、細胞の活性化や老化防止といった美容や健康に期待できるというなんとも嬉しい食材😆
加熱しすぎるとネバネバと一緒に栄養素も失われるので、要注意ですよ🙌
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#ポケマル #ポケットマルシェ #生産者の顔が浮かぶ食卓 #農家漁師から直接買えるアプリ #産直 #自然薯

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