KURASHIRUさんのインスタグラム写真 - (KURASHIRUInstagram)「遅く帰った日の晩ごはんにもぴったり◎「春雨スープ」レシピ3選 ①『辛くて美味しいキムチ春雨スープ』 . 調理時間：20分費用：400円程度 . ピリ辛なキムチ春雨スープのご紹介です。つるつるした春雨に旨味たっぷりの干し椎茸と、キムチがよく合い、とても美味しいです。ピリ辛な味付けなので体もポカポカ温まりますよ。簡単に作れますので是非お試しください。 . 【材料】 2人前豚バラ肉（薄切り）　100g キムチ　80g 春雨　40g 干し椎茸　2枚お湯　600ml ①鶏ガラスープの素　小さじ1/2 ①塩こしょう　ふたつまみ溶き卵（Mサイズ）　1個分ラー油　小さじ適量小ねぎ（小口切り）　適量 . 【手順】干し椎茸はパッケージの表記通りに水で戻し、カサと軸に分けておきます。 1. 干し椎茸は軸ごと細切りにします。 2. 豚バラ肉は2cm幅に切ります。 3. 鍋にお湯を沸騰させ、1、2、キムチ、①を入れます。 4. ひと煮立ちしたら中火のまま春雨を加え、パッケージの表記に従ってゆでたら、溶き卵を流し入れ、さっとかき混ぜ、卵が固まったら火からおろします。 5. 器に盛り付け、ラー油をかけ、小ねぎをちらして完成です。 . 【コツ・ポイント】塩加減は、お好みで調整してください。キムチはお好みの物をお使いください。春雨はゆですぎると食感が悪くなりますので気をつけてください。 ———————————————————— ②『しいたけ入り肉団子の春雨入りスープ』 . 調理時間：30分費用：400円程度 . しいたけを細かくみじん切りにして、鶏ひき肉と混ぜ合わせて肉団子にし、中華風のスープに入れました。春雨の食感とジューシーな肉団子がとてもよく合い、おいしいですよ。小腹の空いた時や、夜ごはんの一品にいかがでしょうか。 . 【材料】 2人前 ----- 肉団子 ----- 鶏ひき肉　150g しいたけ　1個 ①片栗粉　大さじ1 ①オイスターソース　小さじ1/2 . 春雨　20g お湯　400ml . ----- 調味料 ----- 鶏ガラスープの素　小さじ1 しょうゆ　大さじ1/2 塩　小さじ1/2 砂糖　小さじ1/4 . 小ねぎ（小口切り）　適量 . 【手順】しいたけは石づきを切り落としておきます。 1. しいたけはみじん切りにします。 2. ボウルに鶏ひき肉、1、①を入れ粘り気が出るまで混ぜます。 3. 鍋にお湯を入れ沸騰させたら、2を一口大に手で丸めて入れ、中火で茹でます。 4. 肉団子に火が通ったら春雨を入れパッケージの表記に従い中火で煮込みます。 5. 調味料の材料を加え味を調えたら、器に盛り付けて小ねぎをかけ出来上がりです。 . 【コツ・ポイント】塩加減は、お好みで調整してください。鶏ひき肉はももを使用していますが、むねでも合い挽きでも美味しく作れます。 ———————————————————— ③『卵とわかめの春雨スープ』 . 調理時間：15分費用：200円程度 . シンプルな卵とわかめの春雨スープを作りました。工程も少なく、すぐに作ることが出来るので、朝食や夜食などにもぴったりです。辛味がお好きな方はごま油をラー油に代えても美味しいですよ。ぜひ作ってみてください。 . 【材料】 2人前緑豆春雨（乾燥）　15g 溶き卵　1個乾燥わかめ　2g 水（わかめ用）　適量水　400ml 鶏ガラスープの素　小さじ2 しょうゆ　小さじ1 ごま油　小さじ2 塩こしょう　少々白いりごま　適量 . 【手順】 1. ボウルに水と乾燥わかめを入れ、5分程戻して、水気を切ります。 2. 鍋にお湯を沸かし、緑豆春雨を入れて、中火で3分程煮ます。1と鶏ガラスープの素、しょうゆを入れて、ひと煮立ちさせます。 3. 溶き卵を回し入れて、卵に火が通るまで煮ます。ごま油と塩こしょうで味を調えます。 4. 器によそい、白いりごまを散らして完成です。 . 【コツ・ポイント】塩加減は、お好みで調整してください。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵をよく加熱してください。 ———————————————————— レシピのご質問はアプリでお待ちしておりますおいしくできたら #クラシルごはんで投稿してね ———————————————————— . #クラシル #kurashiru #料理 #グルメ #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #ごはん #手作りごはん #今日のごはん #献立 #暮らし」1月30日 20時57分