utoshさんのインスタグラム写真 - (utoshInstagram)「【レシピ付】Mushroom french fries salad. 今日は普段でも、イベントデイにもぴったりな「フライドポテトとマッシュルームのアンチョビサラダ」！ . フライドポテトをあっさりサラダ仕立てにしてみました。ポイントはやっぱり塩気。アンチョビの塩気でいけますが、フライドポテトにもちょっと塩を振ってあげるとさらに美味しい！ . そしてポテトには岩塩のような粗塩がベストマッチすると思っていて、今回も例に漏れずです！ . . お皿はChips @chips_inc さんのエーシェントポタリー！使いやすいですよ。 . . . レシピはこちら↓ . ＿＿＿＿＿＿＿ . フライドポテトとマッシュルームのサラダ（2人分） . 【材料】マッシュルーム 2個じゃがいも 2個（中サイズ）イタリアンパセリ適量 . A（ドレッシング）アンチョビ 2枚塩少々お酢（ワインビネガーなどでも）大さじ2 オリーブオイル大さじ2 . . 【作り方】（1）じゃがいもはよく洗い、皮のまま厚めに切る（水気はキッチンペーパーなどでふき取る）。マッシュルームは薄切りにしておく。アンチョビを刻み、Aを全て混ぜ合わせておく。 . （2）鍋に油をいれ、じゃがいもを5分素揚げする。（2度上げするとカリッとするので時間があれば2度揚げしてください） . （3）揚がったポテトは塩を振って、油を切りながら少し冷ます。皿にスライスしたマッシュルームと一緒に盛り付け、刻んだイタリアンパセリを乗せ、Aのドレッシングをかけたら完成。 . ＿＿＿＿＿＿＿ . . . ぜひ作ってみてくださいね。 No local No food おいしく楽しく！ . . #フライドポテト #ポテト #ややはつレシピ #とりあえず野菜食 . #ellegourmet#lunch#brunch#breakfast#foodporn#instagramjapan#vsco#IGersJP#onthetable#ランチ#おうちカフェ#うちごはん#暮らし#フーディーテーブル #cooking#homemade#おうちごはん#朝ごはん#japanesebreakfast#f52grams」1月9日 8時00分