utoshさんのインスタグラム写真 - (utoshInstagram)「【レシピ付】Chinese stir-fry pork & broccoli stalk. 「ブロッコリーの芯を使ったチンジャオロースー」絶対に一度作ってみてほしい。捨てる部分のブロッコリーの芯をつかってチンジャオロースー！ . これに勝てるブロッコリーの芯レシピってそうそう無いのでは？って思いますね。本当にだまされたと思って作ってみてほしい。病み付きになりますよ。ブロッコリーの芯を見るとこのチンジャオロースー作りたくなる様になりますよ。 . . ブロッコリーの芯があれば、あとは豚肉だけあれば作れるレシピ。それだけでメインが1品できてしまうんです。節約レシピとしても、サスティナブルな料理としても、良いと思います。 . . 最近お酒が進む料理ばっかり作ってるな〜。これも進む進む。 . . レシピはこちら↓ . ＿＿＿＿＿＿＿ . ブロッコリーの芯を使ったチンジャオロースー（2人分） . 【材料】薄切り豚肉 200g ブロッコリーの芯 1本分サラダ油大さじ2（2回分） . A 片栗粉　大さじ1 塩　少々 . B（合わせ調味料）酒　大さじ2 砂糖　小さじ1/2 しょう油　小さじ1 オイスターソース　大さじ1（なかったら普通のソースでも） . . 【作り方】（1）薄切り豚肉は、高さ5cm、幅1cmくらいに細めに切る。ブロッコリーの芯は皮むき器で皮を剥き（外皮は固くて厚いので、かなり削ってしまってもいい）、千切りにする。（5cmの高さに切りそろえて、半月になるように半分に切り、そこからは人参などと同じ様にせんぎりにする）。（2）豚肉はボウルに入れ、Aの塩を入れ、片栗粉をいれてよく混ぜ合わせてパラパラにしておく。Bの合わせ調味料を合わせておく。（3）フライパンに油を入れ、1のブロッコリーの芯を炒め、一度取り出す。（4）空いたフライパンに豚肉をいれ、サラダ油を入れ火が入るまでよく炒めて、3のブロッコリーの芯を入れ戻し、Bの合わせ調味料を回し入れたらさっと炒めて完成。 . ＿＿＿＿＿＿＿ . . ぜひ作ってみてくださいね。 No local No food おいしく楽しく！ . #チンジャオロースー #ブロッコリー #ブロッコリーの芯 #ややはつレシピ #献立UPレシピ #スタートUPレシピ #スタートアップレシピ #献立 #とりあえず野菜食 . #ellegourmet#lunch#brunch#breakfast#foodporn#instagramjapan#vsco#IGersJP#onthetable#ランチ#おうちカフェ#うちごはん#暮らし#フーディーテーブル #cooking #おうちごはん#朝ごはん#japanesebreakfast」1月5日 22時06分