サンキュ！編集部さんのインスタグラム写真 - (サンキュ！編集部Instagram)「～実は、フライパンで簡単にできる。「憧れローストビーフ」～⠀ ・⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ @39_editors ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ・⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ お肉のごちそう「ローストビーフ」がおうちで気軽に作れたらうれしいですよね😊 そんな願いをかなえてくれるのが、今回ご紹介する「フライパンで作るローストビーフ」🎶 おもてなし料理にぴったりです✨ ・⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ≪ローストビーフの作り方≫⠀ ・⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ［作り方］⠀ ・⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀（１）焼き色をつける（写真1枚目）牛肉は冷蔵室から出して１時間ほどおき、室温にもどす。焼く直前にAを肉全体にすり込む。フライパンにサラダ油を強めの中火で熱する。牛肉を入れて全面に焼き色をつける。⠀ ・⠀⠀⠀⠀⠀⠀ （２）蒸し焼きにする（写真2枚目）⠀ 牛肉を一度取り出し、のフライパンに薄切りにした玉ねぎ、セロリの葉を広げる。牛肉を戻し入れて白ワインを回しかけ、アルミホイルでぴったりとふたをする。弱火で10分加熱し、火を止めて10分蒸らす。・⠀⠀⠀⠀⠀⠀ （３）ソースを作る（写真3枚目） 2の牛肉を取り出して、アルミホイルに包み、10分以上おく。1のフライパンに牛肉を包んだアルミホイルに出た肉汁を入れ、Bを加える。弱火で10分ほど煮つめ、水分が半分くらいになったらこしてソースにする。牛肉を薄く切って器に盛り、わさび、ソースを添える。（１人分163kcal）・⠀ ［材料（4人分）］⠀ 〇牛ももかたまり肉……400g 〇A（塩小さじ１　こしょう少々）〇玉ねぎ……½個〇セロリの葉……１本分〇白ワイン（または酒）……大さじ３〇サラダ油……大さじ½ 〇B（水100㎖　しょうゆ小さじ２）〇おろしわさび……適量・⠀ 本格的な料理を家庭で… ぜひ試してみてください・⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ その他のごちそうレシピは、⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ プロフィールのリンクから見られます👉@39_editors⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ・⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ サンキュ！では素敵な暮らしを営むお家や工夫をご紹介していきます。ぜひフォローしてくださいね！⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ＜教えてくれた人＞⠀⠀⠀ 藤井恵さん料理研究家。シンプルでありながら、センスあふれるレシピが人気となり、テレビ、雑誌などで幅広く活躍中。今回は、フライパンで簡単に作れる、とっておきの肉のごちそうを教えてくれました。「おもてなしは作る人も気楽に」がモットー。・⠀ 参照：『サンキュ！』2019年1月号「厳選！フライパンでできちゃう年末年始のごちそう」より。調理／藤井恵　撮影／福尾美雪　熱量計算／本城美智子　編集／サンキュ！編集部・⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #ディナー #メインレシピ #ローストビーフ #サンキュ #サンキュグラマー #簡単レシピ #手料理 #おうちごはん #ふたりごはん #ごちそうレシピ #一品 #手料理グラム #ごちそう #時短レシピ #お肉レシピ #instafood #料理好きな人と繋がりたい #おかず #夜ご飯 #お昼ご飯 #朝ごはん #我が家のレシピ #おいしいもの #我が家のごはん #野菜 #わたしのおいしい写真 #手料理グラム #今日の献立 #食事の記録 #レシピ」1月3日 19時54分