DELISH KITCHENさんのインスタグラム動画 - (DELISH KITCHENInstagram)「テレビでも人気の浜内千波先生監修！簡単で美味しい3品のおせち！甘くて美味しい伊達巻、定番のぶりやなます、2色の茶巾もご紹介！年末年始は親子でおせち作り！ [Presented byエーザイ] . ■食材【気まぐれ伊達巻(ブロッコリー)】・ブロッコリー(花蕾の部分) 30g ・はんぺん 1/2枚(50g) ・砂糖大さじ2 ・卵 2個・塩少々・水大さじ1 ・サラダ油適量【気まぐれ伊達巻(パプリカ)】・赤パプリカ 60g ・はんぺん 1/2枚(50g) ・砂糖大さじ2 ・塩少々・卵 2個・サラダ油適量【ながらぶり照り】・ぶり 3切れ(約250g) ・塩少々・酒大さじ1 ☆ながらぶり照り調味料・砂糖大さじ1と1/2 ・みりん大さじ3 ・しょうゆ大さじ3 【紅白なます】・大根 150g ・にんじん 30g ・ゆず 3個・塩少々 ★紅白なます調味料・砂糖大さじ1 ・塩小さじ1/3 ・酢大さじ1 ・ゆずの果汁大さじ1 【おはつ二色茶巾】・水煮大豆 200g ・砂糖大さじ2/3 ◯抹茶砂糖抹茶小さじ1 砂糖大さじ1/3 ●仕上げラディッシュ(スライスしたもの) 3枚いくら適量 . ■調理工程 1. ブロッコリーは花蕾の部分を包丁で細かく刻む。赤パプリカはおろし器ですりおろす。 2. 【気まぐれ伊達巻(ブロッコリー)】ボウルにはんぺんを細かくちぎりながら入れ、手でつぶす。 3. 砂糖、塩、水を加え、なめらかになるまでホイッパーでしっかりと混ぜる。 4. 卵を1個ずつ割り入れ、その都度混ぜる。ブロッコリーを加えて混ぜる。 5. 卵焼き器にサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄くのばし、弱めの中火で熱する。4を流し入れてアルミホイルでふたをし、表面が乾くまで弱めの中火で3〜4分蒸し焼きにする。火を止めて余熱で3分ほどおき、火を通す。 6. ふたのアルミホイルに取り出して熱いうちに手前から巻き、アルミホイルで丸く形をととのえ、包んで冷ます。 7. 【気まぐれ伊達巻(パプリカ)】ボウルにはんぺんを細かくちぎりながら入れ、手でつぶす。 8. 砂糖、塩を加え、なめらかになるまでホイッパーでしっかりと混ぜる。 9. 卵を1個ずつ割り入れ、その都度混ぜる。赤パプリカを加えて混ぜる。 10. 卵焼き器にサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄くのばし、弱めの中火で熱する。9を流し入れてアルミホイルでふたをし、表面が乾くまで弱めの中火で3〜4分蒸し焼きにする。火を止めて余熱で3分ほどおき、火を通す。 11. ふたのアルミホイルに取り出して熱いうちに手前から巻き、アルミホイルで丸く形をととのえ、包んで冷ます。 12. 【ながらぶり照り】耐熱皿にぶりの両面に塩をふって10分ほどおき、水気をふきとる。 13. 酒をふり、ふんわりとラップをする。600Wのレンジで1分30秒加熱する。裏に返してラップをして再度レンジで1分30秒加熱する。 14. フライパンに☆を入れ、ぶりを並べ入れる。ぶりにたれをかけながら中火で2〜3分煮立たせる。ぶりを取り出し、たれにとろみがつくまで煮詰める。 15. 【紅白なます】大根、にんじんは千切りにする。それぞれボウルに入れて塩をふり、軽く混ぜて10分ほどおく。汁気をしぼる。 16. ゆずは横半分に切り、果肉を取り出してしぼる。果汁を大さじ1を取り分ける。 17. ボウルに★を入れて混ぜる。15を加えて混ぜる。ゆずの皮に盛る。 18. 【おはつ二色茶巾】ボウルに大豆、砂糖を入れて混ぜる。手でつぶしてなめらかにする。2等分にして大豆生地、抹茶大豆生地に分ける。 19. ボウルに◯を入れて混ぜる。抹茶大豆生地に◯を加えて混ぜる。 20. それぞれの生地を3等分にして組み合わせ、ラップで包む。端をしぼって形をととのえる。 . 作ったら#デリッシュキッチンをつけて投稿してください♪ . #delishkitchen #レシピ動画 #料理 #グルメ #ごはん #今日のごはん #献立 #簡単レシピ #手作りごはん #おうちごはん部 #家庭料理 #おせち #正月 #おせち料理 #お正月 #ブリ #なます #伊達巻 #エーザイ #卵料理 #おせち作り #大根 #にんじん」12月26日 18時00分