福田淳子のインスタグラム(junjunfukuda) - 12月23日 18時16分

この日はデザートにキーライムパイを作りました。キーライムは普通のライムより小さくて酸味が弱め。日本では見かけたことがないので、こっちで見つけると「作らねば！」というスイッチが押されてしまう。果汁絞るの地味に大変。ライムとコンデスミルクを混ぜると化学反応が起きて固まる、というなんともサイエンスなケーキ。ただコンデスミルクの量をある程度入れないとならないのでけっこう甘め。パイという名前なのに、グラハムクッキーでつくるあたりもアメリカっぽい。

キーライム見せたら、「え？すだち？」って言われたけど違います。でも、香りがあって酸味が弱めなのは似てるかも。サイズ感も。

ショートケーキも作りました。中にいちごたっぷりと。せっかくなのでとりあえずキャンドルも立ててみました。なんでもない日のケーキ。

#2019jautumntrip
#もう帰国してます
#keylime
#keylimepie
#キーライムパイ

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