Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 11月23日 08時51分

今日の和菓子は鶏卵素麺です。
何年か前に作ってクオリティが低いのでお蔵入りさせていました。
これを作るのがなかなか難しくて
ある程度の長さでビシッと揃えて作れる職人さんが日本に何人いるのかな？と思います。
ちなみに僕は無理です。

で、タイでも作られてるのは知ってましたが
ホテルの近くのイオンで発見。
とても身近なお菓子みたいです。

屋台で実演しているところもあるらしいので
見つけれたら良いなと思います。

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Today's wagashi is Egg yolk noodles.
The sweets I've made for the shooting.
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