KURASHIRUさんのインスタグラム動画 - (KURASHIRUInstagram)「調理時間：60分費用：300円程度「基本のロールキャベツ」の作り方のご紹介です。ジューシーなロールキャベツは一口食べれば、身体も心もほかほかに温まりますよ。基本の作り方をマスターし、ぜひスープや肉だねをアレンジして作ってみてくださいね。 . 【材料】 2人分キャベツ（葉・大きめのもの）　4枚お湯（ゆで用）　適量薄力粉　適量 . ----- 肉だね ----- 豚ひき肉　200g 玉ねぎ（みじん切り）　50g 卵　1個パン粉　大さじ2 塩こしょう　ふたつまみナツメグ　ひとつまみ . ----- スープ ----- 水　300ml ベーコン（薄切り）　1枚コンソメ顆粒　小さじ2 ケチャップ　大さじ2 ローリエ　1枚 . 【手順】 1. 鍋にお湯を入れ中火にし、沸騰したらキャベツを入れ、2分経ったら取り出します。粗熱が取れたら芯を削ぎ取ります。 2. ボウルに肉だねの材料を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせたら、4等分にし俵型に成形します。 3. 1の内側に、茶こしで薄力粉を振ります。 4. 手前に、2を置きます。手前からひと巻きし、左右の葉を内側に折り込み、きっちりと奥まで巻いたら、巻き終わりの部分2cm程を内側に折り込み、楊枝で留めます。 5. 巻き終わりを下にして鍋に入れたら、スープの材料を入れ中火で煮込みます。煮立ったら弱火にして、蓋をして30分ほど煮込みます。この時、灰汁が出る場合は取り除きます。 6. キャベツが柔らかくなったら、楊枝を外して、器に盛り完成です。 . 【コツ・ポイント】キャベツの葉の大きさが小さい場合は、2枚重ねてお作りいただけます。手順3でキャベツに薄力粉を振ることで、キャベツと肉ダネが離れにくくなります。煮込んでいる間に煮崩れないよう、キャベツはきつめにしっかりと巻いてくださいね。」11月5日 15時43分